Eitt af því sem spratt upp úr vinnu með nemendum var Val nemenda.
Með því er átt að nemendur skólans velja einn rétt á matseðil í mötuneytinu einn dag í mánuði.
Fyrirkomulagið á því hvernig valið er á matseðilinn er mjög lýðræðislegt. Hver árgangur kýs um þann mat sem árgangurinn vill bjóða upp á í mötuneytinu. Þannig fá allir nemendur skólans að koma að því að velja á matseðilinn.
Hér má finna kynningarmyndband matarnefndar sem er skipuð nemendum um verkefnið.